瓮安特产绿豆粉皮 贵州土特产锅巴粉 正宗手工粉 贵州特产米粉
- 净含量:500g
- 包装方式:餐饮制售
- 是否为有机食品:否
- 产地:中国大陆
- 省份:贵州省
- 城市:都匀市
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绿豆粉也叫锅巴粉，主料是大米和绿豆。将浸泡好的大米与绿豆拌匀，便可推浆。把浆舀入大铁锅炕绿豆皮，然后用木刮刮匀刮平，一般3分钟即可烤好一张绿豆皮。
锅巴粉，又叫绿豆粉，是侗族人日常生活里常有的食品之一。锅巴粉不但好吃味道清香爽口，还有清凉解热的功能，城乡人民都喜爱。过去只是在年节和有大事时才做，现市场上、餐饮店时时都有卖，更是侗乡人的早餐美
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吃法
像普通煮面条那样煮着吃（煮的时间稍短），也可以用臊子或者酱调成汤，将煮好的锅巴粉放入汤中加自己需要的调料即可，在铜仁一般用于早餐煮食。当地人每天早上必备早餐哦。
特色
易熟，口感熔实，有大米、青菜、绿豆等特有的清香味，营养健康无添加剂等，是铜仁特色食品之一。
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